Kaffee ist ein wahres Aromawunder: Bis zu 800 verschiedene Duft- und Geschmacksstoffe entstehen bei der Röstung. Damit diese Aromen in der Tasse landen, sollten die Bohnen frisch gemahlen werden. Bereits nach wenigen Minuten verliert gemahlenes Pulver deutlich an Geschmack.
👉 Tipp: Mahle nur so viel, wie du direkt aufbrühst – am besten mit einer Mühle, die den Mahlgrad für deine Zubereitungsmethode einstellen kann.
