Ein frisch geöffneter Beutel Kaffee duftet herrlich. Damit du dieses Aroma möglichst lange in deiner Tasse genießen kannst, kommt es auf die richtige Aufbewahrung an. Dafür brauchst du keine aufwendige Ausstattung: Ein gut verschlossener Beutel und der passende Platz in deiner Küche machen schon viel aus.
Luft, Licht, Wärme und Feuchtigkeit vermeiden.
Kaffee verliert nach und nach an Aroma. Sauerstoff, Wärme, Licht und Feuchtigkeit können diesen Prozess beschleunigen. Bewahre deinen Kaffee deshalb gut verschlossen, trocken und lichtgeschützt auf.
Ein Küchenschrank ist meist eine gute Wahl, solange er nicht direkt neben dem Herd, über der Spülmaschine oder an einer anderen warmen Stelle liegt. Auf einer sonnigen Fensterbank sieht eine Kaffeedose vielleicht schön aus, für das Aroma ist dieser Platz aber weniger geeignet.
Originalverpackung oder Kaffeedose?
Wenn sich dein Kaffeebeutel zuverlässig wiederverschließen lässt, kannst du den Kaffee darin aufbewahren. Verschließe ihn nach jeder Entnahme sorgfältig. Hat der Beutel keinen passenden Verschluss, hilft ein stabiler Beutelclip.
Eine saubere, trockene und lichtundurchlässige Kaffeedose mit dicht schließendem Deckel ist ebenfalls geeignet. Du kannst den verschlossenen Beutel auch zusätzlich in die Dose stellen. So bleibt sie sauber, und du hast die Angaben zum Kaffee jederzeit griffbereit. Du suchst noch eine passende Aufbewahrung für deine Kaffeebohnen? In unserem Onlineshop findest du auch Kaffeedosen, die deinen Kaffee vor Luft und Licht schützen.
Vermeide es, frischen Kaffee auf ältere Reste zu schütten. Leere und reinige die Dose zwischendurch und lass sie vollständig trocknen, bevor neuer Kaffee hineinkommt.
Ganze Bohnen oder gemahlener Kaffee?
Ganze Bohnen bewahren ihr Aroma in der Regel länger als gemahlener Kaffee. Beim Mahlen entsteht eine größere Oberfläche, die mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Dadurch können sich die Aromen schneller verändern.
Wenn du eine Mühle hast, mahle möglichst nur die Menge, die du unmittelbar zubereiten möchtest. Kaufst du deinen Kaffee bereits gemahlen, ist das natürlich auch in Ordnung. Achte dann besonders auf einen guten Verschluss und wähle eine Packungsgröße, die zu deinem Verbrauch passt.
Gehört Kaffee in den Kühlschrank?
Für den täglichen Gebrauch empfehlen wir einen trockenen, lichtgeschützten Platz bei möglichst gleichmäßiger Raumtemperatur statt des Kühlschranks.
Kaffee kann Fremdgerüche aufnehmen, wenn er nicht ausreichend geschützt ist. Außerdem kann sich beim Öffnen einer kalten Verpackung in warmer Raumluft Kondenswasser bilden. Das häufige Herausnehmen und Zurückstellen ist deshalb keine gute Lösung für den Kaffeebeutel, den du jeden Morgen benutzt.
Kann man Kaffee einfrieren?
Wenn du einen größeren Vorrat länger aufbewahren möchtest, kann Einfrieren eine Möglichkeit sein. Entscheidend ist, den Kaffee portionsweise und möglichst luftdicht zu verpacken.
Lass eine Portion vor dem Öffnen in der geschlossenen Verpackung auf Raumtemperatur kommen. So verringerst du das Risiko, dass sich Feuchtigkeit am Kaffee niederschlägt. Wiederholtes Auftauen und Einfrieren solltest du vermeiden.
Für deinen täglichen Kaffee ist es meist einfacher, regelmäßig eine passende Menge zu kaufen, statt einen großen Beutel immer wieder aus dem Gefrierfach zu holen.
Wie lange bleibt geöffneter Kaffee aromatisch?
Dafür gibt es keine feste Frist, die für jeden Kaffee gilt. Röstung, Verpackung, Mahlgrad und Lagerung spielen eine Rolle. Auch dein persönliches Geschmacksempfinden entscheidet darüber, wann ein Kaffee für dich an Aroma verliert.
Kaufe am besten so viel, wie du innerhalb weniger Wochen verbrauchst. Orientiere dich zusätzlich an den Angaben auf der Verpackung. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist dabei nicht gleichbedeutend mit einer Garantie für unverändertes Aroma nach dem Öffnen. Erfahre warum wir auf unseren Kaffee kein Röstdatum schreiben.
Unser Tipp für deinen Kaffeealltag
Bewahre deinen Kaffee gut verschlossen im Schrank auf, halte ihn von Wärme und Feuchtigkeit fern und wähle die Packungsgröße passend zu deinem Verbrauch. Wenn du ganze Bohnen verwendest, mahle sie möglichst erst kurz vor der Zubereitung. So schaffst du gute Voraussetzungen für aromatischen Kaffeegenuss.
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